Carne Assada com Batatas

1Pré-aqueça o forno a 180°C.

2Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. Corte as cebolas (2) em rodelas e pique o alho finamente.

3Em uma tigela, misture o vinho tinto, o caldo de carne (1 kg), o molho de soja, a mostarda, o mel, o alecrim e o tomilho.

4Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.

5Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e sele a carne de todos os lados até dourar.

6Retire a carne da panela e reserve.

7Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue as cebolas (2) e o alho até ficarem macios.

8Adicione a mistura de vinho e caldo à panela e deixe ferver.

9Coloque a carne de volta na panela e adicione as batatas ao redor.

10Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia.

11Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.

12Sirva a carne assada com batatas regada com o molho da panela.

13Aproveite a sua deliciosa carne assada!