Arroz Doce Cremoso Brasileiro

1Lave o arroz em água corrente até que a água saia clara.

2Em uma panela grande, adicione o arroz lavado e as 2 xícaras de água (2). Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio, cerca de 15 minutos.

3Adicione o leite, o leite condensado, o açúcar, o pau de canela (1), os cravos-da-índia (5) e uma pitada de sal à panela com o arroz cozido.

4Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e o arroz esteja bem cremoso, cerca de 30-40 minutos.

5Adicione a essência de baunilha e misture bem.

6Retire o pau de canela (1) e os cravos-da-índia (5) da panela.

7Despeje o arroz doce em uma travessa ou em tigelas individuais.

8Polvilhe canela em pó por cima antes de servir.