Suco de Milho Cremoso

1Retire os grãos das espigas de milho (4) com a ajuda de uma faca.

2Em uma panela grande, coloque os grãos de milho e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até que os grãos estejam macios, cerca de 20 minutos.

3Escorra a água e deixe os grãos de milho esfriarem um pouco.

4No liquidificador, adicione os grãos de milho cozidos e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.

5Coe a mistura em uma peneira fina ou pano de prato limpo para remover os sólidos.

6Despeje o líquido coado de volta na panela e adicione o açúcar, o leite condensado, o amido de milho e a pitada de sal (1).

7Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse ligeiramente, cerca de 10-15 minutos.

8Retire do fogo e deixe esfriar.

9Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

10Sirva gelado e aproveite!