Pulpe de Tomate Maison

1Ébouillanter les tomates pendant quelques minutes, puis les peler et les épépiner.

2Hacher finement l'oignon et l'ail.

3Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

4Ajouter l'oignon et l'ail hachés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5Couper les tomates en morceaux et les ajouter dans la casserole.

6Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.

7Ajouter le basilic frais haché et laisser cuire encore 5 minutes.

8Retirer du feu et laisser refroidir.

9Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

10Votre pulpe de tomate maison est prête à être utilisée dans vos recettes!