Bolo de Laranja Fofinho

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.

3No liquidificador, bata os ovos (3), o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4Adicione o suco de laranja e bata novamente.

5Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

6Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.

7Adicione as raspas de (1) laranja e a pitada de sal (1), misturando levemente.

8Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

9Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

10Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.