Glutenfreie Pancakes

1.In einer Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver und Zucker vermischen.

2.Die Eier (2) hinzufügen und gut verrühren.

3.Langsam die Milch (250 ml) einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4.Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut vermischen.

5.Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter schmelzen lassen.

6.Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und zu einem Pancake formen.

7.Den Pancake von beiden Seiten goldbraun braten.

8.Mit Ahornsirup oder Früchten servieren.