Rôti de bœuf et Pommes de Terre Rôties

1Préchauffez le four à 180°C.

2Épluchez et coupez les pommes de terre (4) en quartiers.

3Émincez les oignons (2) et l'ail.

4Faites des incisions dans le rôti de bœuf (1) et insérez des lamelles d'ail.

5Dans un plat allant au four, disposez les pommes de terre (4), les oignons (2), l'ail, le romarin et le thym.

6Placez le rôti de bœuf (1) sur les légumes.

7Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez généreusement.

8Enfournez pendant environ 1 heure pour une cuisson saignante, ou plus longtemps selon votre préférence de cuisson.

9Retirez du four et laissez reposer le rôti avant de le découper en tranches.

10Servez le rôti de bœuf (1) avec les pommes de terre (4) rôties et les légumes.

11Dégustez chaud et savourez ce délicieux plat.