Fruchtiger Sommersalat

1.Den gemischten Blattsalat gründlich waschen und trocken tupfen.

2.Die Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

3.Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.

4.Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.

5.Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.

6.Für das Dressing die Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl verrühren.

7.Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.

8.Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig unterheben.

9.Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.