Creme de Abóbora Moranga com Camarão e Requeijão Cremoso

1Descasque a abóbora moranga (1), retire as sementes e corte em pedaços médios.

2Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

3Adicione os pedaços de abóbora moranga (1) e refogue por alguns minutos.

4Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.

5Enquanto a abóbora cozinha, tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.

6Em uma frigideira, grelhe os camarões até que fiquem rosados e cozidos.

7Quando a abóbora estiver macia, retire do fogo e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.

8Volte o creme de abóbora para a panela, adicione o requeijão cremoso e misture bem até incorporar.

9Acrescente os camarões grelhados ao creme de abóbora e requeijão, misture delicadamente.

10Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.

11Sirva o creme de abóbora moranga (1) com camarão e requeijão cremoso em tigelas individuais, decorando com salsinha picada.

12Aproveite o sabor incrível desta deliciosa sopa cremosa!