Coeca Virada

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.

2.Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura e mexa bem até formar uma massa homogênea.

3.Incorpore o fermento em pó à massa e misture delicadamente.

4.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada.

5.Corte a massa em tiras e faça um corte no meio de cada tira.

6.Passe uma das pontas da tira pelo corte e puxe, formando um formato torcido.

7.Aqueça o óleo em uma panela e frite as coecas viradas até ficarem douradas dos dois lados.

8.Retire as coecas viradas do óleo e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

9.Sirva as coecas viradas quentes e polvilhe açúcar por cima.