Arroz de Frango com Tomate

1Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola (1) e o alho picados.

2Adicione o peito de frango cortado em cubos e deixe dourar.

3Acrescente o tomate picado, o pimentão cortado em tiras, o extrato de tomate, o colorau, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta e a folha de louro (1).

4Deixe cozinhar por alguns minutos até os temperos se misturarem.

5Adicione o arroz lavado e mexa bem para incorporar os sabores.

6Cubra com água suficiente para cozinhar o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.

7Sirva quente e aproveite!