Asiatisches Brokkoli-Gericht

1Den Brokkoli (500 g) waschen, in Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und beiseite stellen.

2Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.

3In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Maisstärke und Sriracha-Sauce vermischen, um die Sauce zuzubereiten.

4Den Tofu (150 g) in Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten. Beiseite stellen.

5In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie duften.

6Den blanchierten Brokkoli (500 g) hinzufügen und kurz anbraten.

7Die vorbereitete Sauce über den Brokkoli (500 g) gießen und gut vermengen.

8Den knusprig gebratenen Tofu (150 g) hinzufügen und vorsichtig unterheben.

9Das Gericht heiß servieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.