Ratatouille aux Légumes Frais

1Épluchez et coupez les carottes en rondelles.

2Écossez les petits pois.

3Lavez et coupez la courgette (1) en dés.

4Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée.

5Ajoutez les carottes dans l'eau bouillante et laissez cuire pendant 5 minutes.

6Ajoutez les petits pois et laissez cuire pendant 3 minutes supplémentaires.

7Égouttez les légumes et réservez.

8Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.

9Faites revenir les dés de courgette (1) jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

10Ajoutez les carottes et les petits pois dans la poêle et mélangez bien.

11Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

12Servez la ratatouille aux légumes frais chaude et dégustez!