Salsa de Jitomate Fresca

1Lava los jitomates y córtalos en cuartos.

2Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo (2).

3Corta el chile serrano (1) en trozos pequeños, asegurándote de quitar las semillas si prefieres una salsa menos picante.

4En un procesador de alimentos, coloca los jitomates, la cebolla, el ajo, el chile serrano (1), el cilantro, el jugo de limón (1), sal y pimienta.

5Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

6Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario añadiendo más sal, pimienta o limón (1) según tu gusto.

7Refrigera la salsa de jitomate fresca durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.