Refogado de Legumes

1Descasque e corte a batata (1) em cubos pequenos.

2Descasque e corte a cenoura (1) em rodelas finas.

3Corte o pepino (1) em rodelas.

4Corte o pimentão (1) em tiras finas.

5Fatie o repolho (½) em tiras finas.

6Em uma panela, aqueça um pouco de óleo.

7Adicione a batata (1) e a cenoura (1) e refogue por alguns minutos até ficarem macias.

8Acrescente o pepino (1), o pimentão (1) e o repolho (½).

9Cozinhe por mais alguns minutos até os legumes estarem macios, mexendo ocasionalmente.

10Tempere com sal e pimenta a gosto.

11Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.