Tortilla de Patatas con Queso Mozzarella y Mortadela

1Pelar y cortar las patatas (4) en rodajas finas.

2En una sartén con aceite caliente, freír las patatas (4) hasta que estén doradas y tiernas. Retirar y escurrir el exceso de aceite.

3En la misma sartén, añadir la mortadela cortada en trozos y cocinar hasta que esté ligeramente dorada.

4Batir los huevos (4) en un tazón y agregar las patatas (4), la mortadela y el queso mozzarella rallado. Mezclar bien.

5Calentar un poco de aceite en la sartén y verter la mezcla de huevo, patatas (4), mortadela y queso.

6Cocinar a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.

7Con la ayuda de un plato, voltear la tortilla y cocinar el otro lado hasta que esté dorado.

8Servir la tortilla de patatas (4) con queso mozzarella y mortadela acompañada de salsa de tomate.

9¡Disfruta de esta deliciosa tortilla española con un toque de queso mozzarella (200 g) y mortadela!