Pollo Fit con Papas al Horno y Salsa de Tomate

1Precalienta el horno a 200°C.

2Corta las papas en rodajas finas y colócalas en una bandeja para horno.

3Agrega un chorrito de aceite de oliva sobre las papas y sazona con ají molido y pimentón dulce al gusto.

4Hornea las papas durante 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

5Mientras tanto, en una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la pechuga de pollo cortada en trozos.

6Agrega hojas de laurel y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido por completo.

7Para la salsa de tomate, mezcla tomate picado con ají molido y pimentón dulce en una olla y cocina a fuego lento hasta que espese.

8Sirve el pollo con las papas al horno y la salsa de tomate por encima.

9¡Disfruta de esta deliciosa y saludable comida fit baja en calorías!