Espárragos Blancos Guisados

1Enjuaga los espárragos blancos enlatados y escúrrelos.

2Pica finamente la cebolla (1), los dientes de ajo (2), el tomate (1) y el pimiento verde (1).

3En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.

4Añade la cebolla (1) y los ajos picados a la sartén y sofríe hasta que estén dorados.

5Agrega el tomate (1) y el pimiento verde (1) picados y cocina por unos minutos más.

6Espolvorea pimentón dulce y pimienta al gusto sobre las verduras en la sartén.

7Incorpora los espárragos blancos a la sartén y mezcla bien con las verduras.

8Vierte el caldo de verduras en la sartén y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.

9Remueve ocasionalmente y cocina hasta que los espárragos estén tiernos.

10Sirve los espárragos blancos guisados calientes como guarnición o plato principal.

11¡Buen provecho!