Hamburguesa de Frijoles Charros

1En un tazón grande, mezcla los frijoles charros cocidos y aplástalos con un tenedor hasta obtener una consistencia gruesa.

2Añade el pan rallado, el huevo (1), la cebolla picada, el ajo picado, el comino molido, el chile en polvo y el cilantro fresco picado a los frijoles aplastados. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.

3Divide la mezcla en 4 porciones iguales y forma hamburguesas con las manos.

4En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas de frijoles charros durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.

5Para armar las hamburguesas, coloca una hoja de lechuga en la parte inferior de cada pan para hamburguesa. Luego, añade una hamburguesa de frijoles charros, una rodaja de tomate, una loncha de queso y la parte superior del pan.

6Sirve las hamburguesas de frijoles charros calientes y disfruta de esta deliciosa alternativa vegetariana a la hamburguesa tradicional.