Salade de Courgettes, Asperges et Halloumi

1Préchauffez le gril à feu moyen.

2Coupez les courgettes (2) en fines tranches dans le sens de la longueur et les asperges en morceaux.

3Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron (1), le miel, l'ail émincé, la moutarde de Dijon, du sel et du poivre pour préparer la vinaigrette.

4Badigeonnez les courgettes (2), les asperges et le halloumi avec un peu de vinaigrette.

5Placez les légumes et le halloumi sur le gril et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

6Retirez du gril et laissez refroidir légèrement.

7Coupez le halloumi en tranches.

8Disposez les courgettes (2), les asperges et le halloumi dans un saladier.

9Arrosez le reste de la vinaigrette sur la salade.

10Servez la salade de courgettes (2), asperges et halloumi avec du pain grillé ou des croûtons.