Fruchtige Spaghetti Bolognese

1Zwiebel (1), Knoblauch und Karotte (1) fein hacken.

2In einem Topf das Rinderhackfleisch (500 g) anbraten, bis es braun ist. Zwiebel (1), Knoblauch und Karotte (1) hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.

3Tomatenmark (1 EL) einrühren und kurz anbraten. Mit Rinderbrühe (100 ml) ablöschen und einkochen lassen.

4Passierte Tomaten (300 ml), Tomatenstückchen aus der Dose, Oregano (optional (1)) und ein Lorbeerblatt (optional (1)) hinzufügen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.

5In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti (400 g) gemäß Packungsanweisung al dente kochen.

6Die Spaghetti (400 g) abgießen und auf Teller verteilen. Mit der fruchtigen Bolognese-Soße bedecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.