Romige Yoghurt Panna Cotta met Rode Druiven en Aardbeien

1Week de gelatineblaadjes in koud water volgens de instructies op de verpakking.

2Verwarm de magere yoghurt (500 ml) in een pan op laag vuur. Voeg de honing, rietsuiker (50 g), vanille extract en een snufje zout toe. Roer goed door tot de suiker is opgelost.

3Knijp de gelatineblaadjes uit en voeg ze toe aan het yoghurtmengsel. Blijf roeren tot de gelatine (10 g) volledig is opgelost.

4Giet het mengsel in glazen of vormpjes en laat het minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

5Halveer de rode druiven (200 g) en verwijder de pitjes. Snijd de aardbeien (150 g) in plakjes.

6Serveer de romige yoghurt panna cotta gegarneerd met rode druiven (200 g), aardbeien (150 g) en een paar blaadjes munt.

7Geniet van deze heerlijke en verfrissende zomerse traktatie!