Soupe Crémeuse aux Lentilles et Légumes

1Dans une casserole, faire bouillir les lentilles dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2Égoutter les lentilles et les réserver.

3Éplucher et couper les patates (2), les carottes (2) et le céleri en petits morceaux.

4Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et ajouter les légumes coupés.

5Faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

6Ajouter les lentilles cuites dans la casserole avec les légumes.

7Verser le lait dans la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

8Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

9Servir la soupe crémeuse aux lentilles et légumes chaudement.