Poisson à l'Asiatique

1Préchauffez le four à 200°C (400°F).

2Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin, le miel, le vinaigre de riz, l'ail haché, le gingembre râpé et le piment rouge (1) tranché.

3Placez les filets de poisson dans un plat allant au four et versez la marinade sur le poisson. Assurez-vous que les filets sont bien enrobés de marinade.

4Laissez mariner le poisson pendant environ 15 minutes.

5Pendant ce temps, chauffez l'huile de sésame et l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

6Ajoutez les oignons verts (2) tranchés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2-3 minutes.

7Versez les oignons verts (2) cuits sur le poisson mariné.

8Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement à la fourchette.

9Retirez le papier aluminium et saupoudrez de graines de sésame.

10Servez chaud, accompagné de riz ou de légumes sautés.