Burger de Poisson Gourmand

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre.

3Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec l'œuf battu, et une avec la chapelure.

4Enrobez chaque filet de poisson dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure.

5Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frire les filets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes de chaque côté.

6Placez les filets de poisson frits sur une plaque de cuisson et terminez la cuisson au four pendant 10 minutes.

7Pendant ce temps, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le jus de citron dans un petit bol pour préparer la sauce.

8Coupez les petits pains à burger (4) en deux et faites-les griller légèrement.

9Assemblez les burgers : étalez une cuillère de sauce sur la moitié inférieure de chaque pain, ajoutez une feuille de laitue, une tranche de tomate (1), une tranche de fromage cheddar, un filet de poisson frit, quelques tranches d'oignon rouge (1), et recouvrez avec l'autre moitié du pain.

10Servez immédiatement et dégustez.