Coxinha da Asa com Legumes Assados e Acompanhamentos

1Pré-aqueça o forno a 200°C.

2Em uma tigela, misture a coxinha da asa com alho picado, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 30 minutos.

3Em uma assadeira, coloque a coxinha da asa marinada e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

4Enquanto a coxinha da asa assa, prepare os legumes: corte o brócolis, a abóbora e o chuchu em pedaços pequenos.

5Em outra assadeira, disponha os legumes cortados, regue com azeite, sal e pimenta a gosto. Asse no forno por 25-30 minutos ou até ficarem macios.

6Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem.

7Prepare a salada de repolho misturando o repolho picado com maionese, sal e pimenta a gosto.

8Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o leite. Quando começar a ferver, adicione o queijo e mexa até derreter. Acrescente o requeijão cremoso e misture até obter um creme homogêneo.

9Retire a coxinha da asa e os legumes do forno. Sirva acompanhados do arroz, salada de repolho, e o creme de queijo.

10Sirva o presunto, mostarda dijon, yogurt natural e pão de alho como complementos. Bom apetite!