Salteado de Verduras con Carne de Res y Papas

1Lava y corta la col, la acelga, el brócoli y la zanahoria (1) en trozos pequeños.

2Pela y corta las papas (2) en cubos.

3En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la carne de res cortada en tiras. Cocina hasta que esté dorada.

4Agrega la zanahoria (1) y cocina por unos minutos hasta que esté tierna.

5Incorpora la col, la acelga, el brócoli y el choclo. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

6Añade las papas (2) y cocina hasta que estén doradas y tiernas.

7Incorpora el cebollín (1) picado y la papaya cortada en trozos.

8Revuelve bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más.

9Sazona con sal y pimienta al gusto.

10Sirve caliente y disfruta de este delicioso salteado de verduras con carne de res y papas (2).