Жареная индейка с травами и лимоном

1Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

2Подготовьте индейку, промойте ее и обсушите бумажным полотенцем.

3Нарежьте лимон (1) на кольца.

4Начините индейку солью и перцем как внутри, так и снаружи.

5Наполните полость индейки кольцами лимона и веточками розмарина и тимьяна.

6Свяжите ниткой индейку, чтобы она сохраняла форму во время жарки.

7Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

8Обжарьте индейку со всех сторон до золотистой корочки.

9Переложите индейку в противень и запекайте в духовке около 1,5 часов, периодически поливая соком.

10Подавайте готовую индейку с картофельным пюре и овощным гарниром.