Грибной говяжий бульон

1Подготовьте ингредиенты: вымойте говяжьи кости, шампиньоны, луковицу, морковь (1). Нарежьте луковицу на четвертинки, морковь (1) на крупные куски.

2В большой кастрюле с водой положите говяжьи кости, лук, морковь (1), чеснок, лавровый лист (1). Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 2 часов.

3Очистите шампиньоны и нарежьте их на ломтики. Добавьте шампиньоны в кастрюлю с бульоном и варите еще 30 минут.

4Посолите по вкусу. Процедите бульон через мелкое сито, чтобы избавиться от остатков костей и овощей.

5Готовый грибной говяжий бульон подавайте горячим. Приятного аппетита!