Pollo con Vegetales al Estilo Sudamericano

1Lava y corta el pollo en piezas medianas.

2Limpia y corta el brócoli (1) en floretes.

3En una olla grande, cocina el arroz basmati según las instrucciones del paquete.

4Hierve los choclos (2) en agua con sal hasta que estén tiernos, luego córtalos en rodajas.

5Lava y corta la acelga en trozos.

6Pela y corta el zapallo (1) en cubos.

7En una sartén grande, saltea las gírgolas hasta que estén doradas.

8Pela y corta la mandioca (1) en trozos grandes.

9En una olla grande, cocina el pollo con un poco de agua hasta que esté tierno y bien cocido.

10Agrega el brócoli (1), choclo, acelga, zapallo (1), gírgolas y mandioca (1) al pollo cocido.

11Cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén tiernos y los sabores se mezclen.

12Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato sudamericano.