Pastel de Choclo

1Precalienta el horno a 180°C.

2En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada. Luego, añade la zanahoria, el pimiento y las arvejas. Cocina por unos minutos.

4Agrega el comino, la paprika, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.

5En una licuadora, mezcla los choclos desgranados (6) con la leche, los huevos (3), el queso rallado, azúcar, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.

6En un molde para horno, coloca una capa de la mezcla de choclo, seguida de una capa de la mezcla de carne (500 g). Repite hasta terminar con una capa de choclo.

7Hornea por 40-45 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.

8Sirve caliente y disfruta de este delicioso Pastel de Choclo.