Arroz con Pollo y Verduras

1En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla (1) picada hasta que esté transparente.

2Añade la carne picada (250 g) y el pollo (250 g) troceado, cocinando hasta que estén dorados.

3Incorpora el pimiento congelado (200 g) y cocina por unos minutos.

4Agrega el tomate frito y mezcla bien.

5Incorpora el arroz y revuelve para que se impregne de los sabores.

6Vierte el caldo de pollo (250 g) caliente, tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 20 minutos.

7Remueve el arroz con un tenedor para que quede suelto y sirve caliente.