Tarta de Morcilla, Pera y Mozzarella

1Precalentar el horno a 180°C.

2En una sartén, cocinar la morcilla (1) desmenuzada con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.

3Pelar y cortar las peras (2) en rodajas finas.

4En un bol, batir los huevos (3) y añadir la nata líquida. Salpimentar al gusto.

5Forrar un molde para tarta con la masa quebrada (1).

6Colocar una capa de peras (2) sobre la masa.

7Agregar la morcilla (1) dorada sobre las peras (2).

8Cubrir con la mozzarella cortada en trozos.

9Verter la mezcla de huevo y nata sobre la tarta.

10Hornear durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.

11Dejar enfriar antes de servir.