Pudim de Tapioca com Amendoim

1.Em uma tigela, misture a tapioca com o leite e deixe descansar por 1 hora.

2.Adicione o açúcar, o sal, o amendoim torrado, a canela, o fermento, o óleo e a margarina à mistura de tapioca e leite.

3.Em uma panela, cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar.

4.Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

5.Adicione o iogurte grego à mistura e mexa bem.

6.Despeje a mistura em uma forma untada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

7.Sirva o pudim de tapioca com amendoim gelado e aproveite!