Croquetas de Pollo con Queso y Salsa

1En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, el queso rallado, la mayonesa y la mostaza hasta que estén bien combinados.

2Agrega sal y pimienta al gusto a la mezcla y revuelve nuevamente.

3Forma pequeñas bolitas o croquetas con la mezcla de pollo y queso.

4Bate el huevo (1) en un plato hondo.

5Coloca el pan rallado en otro plato.

6Pasa cada croqueta primero por el huevo (1) batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

7Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

8Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.

9Retira las croquetas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.