Linguiça Toscana com Ovo e Trigo

1.Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Corte a linguiça toscana em rodelas e adicione à panela. Cozinhe até que a linguiça esteja dourada e cozida por completo.

4.Enquanto a linguiça cozinha, em uma tigela, bata os ovos com um pouco de sal e pimenta-do-reino a gosto.

5.Quando a linguiça estiver pronta, despeje os ovos batidos na panela e mexa delicadamente para misturar tudo.

6.Cozinhe em fogo baixo até que os ovos estejam firmes, mas ainda cremosos.

7.Adicione o trigo aos poucos, mexendo bem para incorporar. Cozinhe por mais 2-3 minutos até que o trigo esteja bem misturado e aquecido.

8.Finalize com salsinha picada a gosto e sirva quente.