Pudim de Leite Condensado com Baunilha

1Preaqueça o forno a 180°C.

2Em um liquidificador, adicione os ovos (4), o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o fermento e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

3Em uma forma de pudim, coloque a água e leve ao fogo para aquecer.

4Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais.

5Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.

6Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, criando um banho-maria.

7Leve ao forno e asse por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.

8Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

9Desenforme o pudim em um prato e sirva gelado.