Mélange de Fruits de Mer et Légumes Sautés

1Commencez par préparer tous les ingrédients. Coupez les poivrons en lanières, les brocolis en petits bouquets et hachez finement les gousses d'ail (2).

2Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

3Ajoutez les poivrons et les brocolis dans la poêle. Faites sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

4Ajoutez les pois et les crevettes décortiquées dans la poêle. Continuez à faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.

5Pendant ce temps, assaisonnez les dos de cabillaud (2) et le pavé de truite (1) avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

6Dans une autre poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le cabillaud et la truite. Faites cuire chaque côté pendant environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

7Une fois le poisson cuit, retirez-le de la poêle et servez-le sur un lit de légumes sautés. Pressez un peu de jus de citron (1) sur le dessus pour rehausser les saveurs.