Tallarines con Zanahoria y Cebolla al Huevo

1Cocina los tallarines en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

2Mientras se cocinan los tallarines, pela y corta las zanahorias en tiras finas y la cebolla en plumas.

3En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

4Añade las zanahorias a la sartén y cocina por otros 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero crujientes.

5Incorpora el ajo en polvo y mezcla bien. Cocina por 1 minuto más para que se integren los sabores.

6Bate los huevos (2) en un bol y agrégales una pizca de sal. Vierte los huevos (2) batidos en la sartén con las verduras y revuelve constantemente hasta que los huevos (2) estén cocidos y revueltos, aproximadamente 3-4 minutos.

7Agrega los tallarines cocidos a la sartén y mezcla bien todos los ingredientes. Cocina por 2 minutos más para calentar todo junto.

8Sirve caliente y disfruta de tus tallarines con zanahoria y cebolla al huevo.