Torta de Maçã Caramelizada com Sorvete de Creme

1Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar de confeiteiro e o sal. Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

2Adicione o ovo (1) e misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água gelada para dar liga.

3Modele a massa em uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, coloque as maçãs fatiadas, o açúcar, o suco de limão, a canela e a água. Cozinhe em fogo médio até que as maçãs estejam macias e caramelizadas, cerca de 10-15 minutos.

5Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta com ela, fazendo furos com um garfo no fundo.

6Despeje o recheio de maçã caramelizada sobre a massa.

7Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.

8Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

9Sirva a torta morna com uma bola de sorvete de creme por cima.