Galgo Dulces Tradicionales

1Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.

3En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y suave.

4Agrega los huevos (2) uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.

5Añade la mezcla de harina (500 g) poco a poco, mezclando con una espátula hasta que se forme una masa homogénea.

6Toma pequeñas porciones de masa y forma bolitas del tamaño de una nuez. Coloca las bolitas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.

7Hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.

8Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla.

9Una vez frías, espolvorea con azúcar glas antes de servir.