Batata Gratinada com Queijo e Molho de Tomate

1Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.

2Em uma panela, cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

3Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o leite.

4Misture o amido de milho ao leite e mexa bem até que não haja grumos.

5Continue cozinhando, mexendo sempre, até que o molho engrosse. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6Em um refratário, coloque uma camada de batatas cozidas, seguida de uma camada de milho verde e uma camada de queijo muçarela (200 g).

7Despeje um pouco do molho de tomate sobre as camadas e repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo (200 g) por cima.

8Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

9Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.