Gratin de Pommes de Terre, Oignons et Tomates

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

3Épluchez les oignons (2) et émincez-les finement.

4Lavez les tomates (4) et coupez-les en rondelles.

5Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre (800 g), puis une couche d'oignons (2), suivie d'une couche de tomates (4). Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

6Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'ail émincé, le thym, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les légumes dans le plat à gratin.

7Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.

8Arrosez d'huile d'olive.

9Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.

10Laissez reposer quelques minutes avant de servir.