Pavê de Leite Ninho com Natas

1Separe as claras das gemas dos ovos (4). Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.

2Em outra tigela, misture as gemas com o leite condensado e as natas até obter um creme homogêneo.

3Adicione o leite Ninho à mistura de natas e leite condensado, mexendo bem para incorporar.

4Misture delicadamente as claras em neve ao creme, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a leveza.

5Em um prato fundo, misture o leite com a essência de baunilha. Mergulhe rapidamente os biscoitos maisena nessa mistura, um a um, e forre o fundo de um refratário.

6Coloque uma camada do creme sobre os biscoitos, espalhando uniformemente. Repita o processo, alternando camadas de biscoitos e creme até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.

7Cubra o pavê com chocolate granulado e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.