Frango com Arroz Colorido e Ovo

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada (1). Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque os cubos de peito de frango na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe até que o frango esteja dourado por todos os lados.

4.Adicione a cenoura ralada (1) e as ervilhas à panela, misturando bem com o frango.

5.Em seguida, adicione o arroz e misture tudo novamente, deixando o arroz fritar por cerca de 2 minutos.

6.Adicione a água e leve a mistura a ferver. Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

7.Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira separada, cozinhe os ovos (4) em água fervente por cerca de 7 minutos para que fiquem cozidos, mas ainda cremosos. Depois, retire os ovos (4) da água e coloque em água fria para parar o cozimento.

8.Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

9.Sirva o arroz colorido em pratos e coloque um ovo cozido por cima de cada porção.