Bolo de Leite Ninho de Caneca no Microondas Sem Farinha e com Stevia

1Em uma caneca, quebre o ovo (1) e bata bem com um garfo até ficar homogêneo.

2Adicione o leite em pó e a stevia, misturando até que tudo esteja bem incorporado.

3Acrescente o óleo de coco e misture novamente até que a massa fique lisa.

4Se desejar, adicione o chocolate em pó e misture bem.

5Adicione o fermento em pó e misture delicadamente para não perder o volume da massa.

6Por último, adicione o leite e a essência de baunilha, misturando até que a massa fique homogênea.

7Leve a caneca ao microondas e cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, dependendo da potência do seu microondas. Fique de olho para não deixar o bolo secar.

8Após o tempo, retire a caneca do microondas (cuidado, estará quente) e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.