Panqueca Doce de Leite

1Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, os ovos (2), o leite, o sal e o açúcar.

2Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e sem grumos.

3Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos para que a farinha absorva os líquidos.

4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo ou manteiga.

5Despeje uma concha da massa na frigideira quente, girando a frigideira para espalhar a massa de maneira uniforme.

6Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que as bordas da panqueca comecem a soltar e a parte de baixo esteja dourada.

7Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.

8Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato.

9Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou o recheio de sua preferência.