Banana Verde à Milanesa com Molho de Iogurte

1Descasque as bananas verdes (4) e corte-as em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.

2Em um prato, misture a farinha de trigo com o sal e a pimenta-do-reino.

3Em outro prato, bata os ovos (2) até ficarem homogêneos.

4Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.

5Passe cada fatia de banana na farinha de trigo, depois nos ovos (2) batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha grude bem.

6Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

7Frite as fatias de banana empanadas até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8Enquanto as bananas estão fritando, prepare o molho de iogurte misturando o iogurte natural, o suco de limão, o alho picado e a salsinha em uma tigela. Tempere com sal e pimenta a gosto.

9Sirva as bananas verdes (4) à milanesa quentes, acompanhadas do molho de iogurte.