Brochetas Variadas a la Parrilla

1Corta la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 2 cm y colócala en un bol grande.

2Lava y corta los pimientos, la cebolla y la piña en trozos similares al tamaño del pollo.

3Agrega los pimientos, la cebolla, los champiñones y la piña al bol con el pollo.

4En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva, la miel, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta para hacer una marinada.

5Vierte la marinada sobre los ingredientes en el bol y mezcla bien para que todo quede cubierto. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

6Mientras tanto, remoja los palitos de brocheta en agua durante 15 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.

7Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

8Ensarta los cubos de pollo, los pimientos, la cebolla, los champiñones y la piña en los palitos de brocheta, alternando los ingredientes para una presentación colorida.

9Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.

10Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.