Kruidige Prei met Gehakt en Kaas

1Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

2Voeg de fijngehakte ui (1) en geperste knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.

3Voeg het gehakt toe aan de pan en bak het rul en goudbruin.

4Strooi het kerriepoeder over het gehakt en meng goed door.

5Voeg de prei (500 g) toe en bak deze mee tot hij zacht begint te worden, ongeveer 5 minuten.

6Voeg de gepelde tomaten toe, breek ze een beetje met een lepel en roer alles goed door.

7Breng op smaak met zout en peper en laat het geheel 10 minuten sudderen op laag vuur.

8Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden Celsius.

9Schep het gehakt-prei (500 g) mengsel in een ovenschaal en strooi de geraspte kaas (200 g) erover.

10Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 15-20 minuten, of tot de kaas goudbruin en bubbelend is.

11Haal uit de oven en laat even afkoelen voor het serveren.